busco socio capitalista para poner fabrica de Dulce De Leche en cualquier parte de Argentina

Proyecto para hacer dulce de leche repostero en pequeñas escalas solo trabajaran dos personas

1 expansiones del lugar, deposito para alquilar con gas, cloacas, agua, luz trifásica

donde se elabore el dulce de leche

tenemos que tener una sala chica lugar de la parte de afuera 3 metros ancho por 4 metros de largo en este sitio iría la caldera generadora de vapor de 15 metros de superficie de calefacción a combustible gas de red

2 sala o galería para equipo de frio depósito de leche de 3 mil litros de ahí iría la leche por medio de mangueras sanitarias hasta tina

3 pieza de elaboración 6 metros de largo x 4 metros de ancho por 4 metros de alto

En esta pieza tendríamos una tina de acero inoxidable de 1100 litros con entrada de vapor y agua con removedor incorporado ( motor 1.5 hp trifásica ) para preparar leche, azúcar, glucosa, espesantes gelificantes , neutralizantes, antiespumantes , con salida de abajo, salida a una bomba por medios de caños de acero inox de 38 mm ,,hasta tanque de acero inoxidable receptor de leche por medio de gravedad y de goteo la incorporación de la mezcla , paila de mil litros motor 3 hp trifásica doble fondo a vapor y (agua) hay se concentra la leche la leche la paila cumple la función de ir solidificando la leche , por medio de hervor y evapora miento por la chimenea el tiempo decocción ronda en las 3 horas desde su comienzo presión de vapor 3.5 kilos de vapor hora los utensilios para controlar la elaboración refractómetro que mide los grados BRIK escala de 50 a 78 hay sabemos cuándo está el dulce en su punto ,, acidímetro con escala es para controlar acidez al preparado ,,, termómetro con escala para controlar temperatura al preparado

una vez finalizado el dulce se corta el vapor y se abre el circuito de agua 5 minutos 80 ° grados se va envasando por la salida de la paila caño 55 mm con una balanza automáticamente se tapa y se sella se etiqueta con fecha de elaboración y vencimiento por medio de zorra neumática o carro se lleva a depósito

4 sala de depósito para almacenar los dulces de leche de 7 metros por 5 metros o dos salas hay se pone arriba de tarimas de madera entran 84 cuñetes de 10 kilos por tarima

5 sala de 5 metros ancho por 5 metros de largo es para depósito de insumos hay va a ir las pilas de bolsas de azúcar por 50 kilos, los gelificantes los conservantes los antiespumantes etc

6 depósito de glucosa o jarabe este tiene que ser de plástico o chapa negra grandor de 5 mil a 8 mil litros estimado 500 mil pesos en herramientas que la caldera tendriamos cuotas mas la invercion de los insumos